Drinkknytis
Ikväll var det dags för drinkknytis hemma på vår altan. Tyvärr var vi en reducerad skara men vi fick som vanligt ihop massor av god mat och dryck ändå. Man skulle för all del också kunna kalla det för en sangriakväll för vi var två som hade det. Jag hade gjort en Sangria cava och två sorters Pintxos - en med lax och en med hummus. Sedan fortsatte vi med en klassisk röd Sangria och marinerad kyckling som vi, tillsammans med riven vitkål, virade i salladsblad med dressing - supergott alltså. Som avslutning till kaffet hade jag gjort en vit kladdkaka med blåbär och det passade bra till de jordgubbar och grädde som en i gänget hade med sig. Så som vanligt blev det en lyckad kväll och vi blev mätta och belåtna. Och överraskning med var alla har med sig är ju en del av konceptet 🥰
